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villarota_dovevuoicatering

Una villa storica immersa nel parco per eventi da sogno, a Ravenna.
🍽 Catering firmato @chefwalterbianconi
💐 Wedding & Event Planner @carolcortina

Il momento taglio torta sancisce la fine della par

Il momento taglio torta sancisce la fine della parte più formale della cerimonia e l’inizio della festa.
Minuti magici per gli sposi, un momento solenne in cui tutto deve essere perfetto.

Ph. thelittlebean
Flowers: floricolturamagnani
Bride dress: dipuntoinbiancocesena
Groom dress: liveraniabbigliamentolugo
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Il benvenuto di Carol agli sposi. . . . #villarota

Il benvenuto di Carol agli sposi.
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Walter Bianconi Chef Patron, fondatore e proprieta

Walter Bianconi
Chef Patron, fondatore e proprietario.

Anima creativa, mente e cuore di Villa Rota, un uomo che alla cucina ha dedicato tutta la sua vita.

Uno Chef che possiede la certezza di chi il mestiere l’ha imparato davvero sul campo. Tutto ebbe inizio alla fine degli anni ’80 quando Walter Bianconi conosce Jean Claude Fabre (Sous Chef del celebre Jacques Maximin, chef del Negresco di Nizza). Dal loro incontro due risultati concreti: un libro, “Piatti Senza Frontiere”, scritto a due teste e quattro mani, nella cui prefazione Sergio Zavoli ha scritto: ”Due cucine mediterranee, fondate su un’identità non stravagante, persone che non cercano di riempire i piatti, ma di capire la qualità e ragionare sulla diversità di ciò che offrono”. Ed è ancora da questa amicizia che nel ’93 nacque la sezione italiana dei “Jeunes Restaurateurs d’Europe” - jreitalia, Giovani Ristoratori guidati dal motto “Talent&Passion” che contribuirà a portare Walter nel firmamento dell’Alta Gastronomia: 1 Stella Michelin, Il Sole di Veronelli con il punteggio di 100/100, le 3 Forchette del Gambero Rosso 90/100, 16/20 sull’Espresso e 17/20 sulla celebre Gault Millau.
Lo scopo dell’Associazione era ed è ancora quello di promuovere l’Amicizia e la Collaborazione tra i giovani Chef e divulgare la cucina nazionale, un’attenzione ai sapori e un’educazione al gusto che oggi sono anche punto fermo di Villa Rota.
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Con quanto anticipo iniziare a organizzare il matr

Con quanto anticipo iniziare a organizzare il matrimonio?
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Con il 1° giugno dichiariamo ufficialmente aperta

Con il 1° giugno dichiariamo ufficialmente aperta la nuova stagione wedding estiva di fuoco!

Abbiamo un calendario fitto fitto di matrimoni ed eventi, percorreremo molti chilometri, serviremo migliaia di piatti, allestiremo e disallestiremo sale e giardini più e più volte.
Sarà una lunga corsa fino a settembre/ottobre, la percorreremo con passione e gioco di squadra 💚
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Luca Cuoco Per tutti è Ferro, un ragazzo sempre

Luca
Cuoco

Per tutti è Ferro, un ragazzo sempre positivo e in movimento, grande viaggiatore.

Appena terminati gli studi a Ravenna, lascia le mura di casa per andare all’estero e scoprire ristoranti e cucine fine dining.

Musicista per passione, è durante questi viaggi che inizia anche a collezionare chitarre, una per ogni Paese in cui ha lavorato.

In cucina a Villa Rota è concentrato, rispettoso, responsabile e dotato di un grande spirito di squadra.

P.S. Luca ci suggerisce di aggiungere che è single al momento 😉
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Memorie di una veranda d’autunno allestita a fes

Memorie di una veranda d’autunno allestita a festa.

Rachele & Andrea // 29.10.22
Ph. thelittlebean
Flowers: floricolturamagnani
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Che cos’è il “Servizio Carolina”? Wedding p

Che cos’è il “Servizio Carolina”?
Wedding planner, location manager, event coordinator, Carol racconta perché non ama limitarsi in una definizione.
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Il lancio del bouquet con i nastri è un’evoluzi

Il lancio del bouquet con i nastri è un’evoluzione del tradizionale lancio del bouquet 💐

Al bouquet vengono legati tanti nastri quante sono le amiche della sposa a partecipare.
La sposa al centro viene bendata mentre regge il mazzo di fiori e un paio di forbici, le amiche intorno tengono un nastro a testa formando un cerchio intorno a lei e si inizia a danzare.
A questo punto la sposa taglia uno ad uno i nastri, l’ultimo nastro a non essere tagliato sarà quello della ragazza che si aggiudica il bouquet.

Un “lancio” alternativo e divertente.
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Ph. caterinaerrani_photography

Rocco Cuoco Nipote del nostro chef Walter Biancon

Rocco
Cuoco

Nipote del nostro chef Walter Bianconi, Rocco è nato con un cognome importante e lo porta alla grande!

Ha solo vent’anni ma ha già accumulato varie esperienze in diverse cucine in giro per l’Italia.

Talento e passione, l’amore per la cucina ce l’ha nel dna e lo coltiva ogni giorno arricchendosi di nuovi stimoli fuori e dentro Villa Rota.

Responsabile, professionale, attento, le sue passioni combaciano con il suo lavoro: il buon cibo e il mondo del vino.
Fuori dalla cucina però, c’è sempre spazio per una partita di calcio 😉
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Una scritta a neon accesa per l'Emilia Romagna ❤

Una scritta a neon accesa per l'Emilia Romagna ❤️
Siamo tra i fortunati che non hanno subito danni provenienti dalle alluvioni di questi giorni, ma ci stringiamo alla nostra regione e il pensiero va a tutti coloro che sono stati duramente colpiti in queste ultime ore.

La nostra casa è in Romagna, il nostro sangue è romagnolo, siamo combattenti dentro, finita la tempesta insieme ci rialzeremo più forti di prima.
CUORE IN EMILIA ROMAGNA.

Squadra di cucina pronta ad affrontare una nuova s

Squadra di cucina pronta ad affrontare una nuova settimana.
Si va in scena!
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Quando calano le luci e si accende la notte è il

Quando calano le luci e si accende la notte è il momento della festa, e che festa è senza drink?
È il momento OPEN BAR!
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Ph. fabbri.barbara.photographer

Cartolina ricordo dal XXX Congresso Nazionale jrei

Cartolina ricordo dal XXX Congresso Nazionale jreitalia.
Crediamo nell’evoluzione della cucina gourmet, nel futuro della ristorazione, insieme lo costruiamo passo dopo passo.

Never-ending passion.
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Ph. lorenzomoreni

‼️ SPRING PARTY RIMANDATO ‼️ La primavera

‼️ SPRING PARTY RIMANDATO ‼️
La primavera quest'anno si fa attendere e le previsioni meteo per questa settimana non sono ottimali. Causa previsto maltempo, quindi, abbiamo deciso di posticipare la nostra Festa di Primavera per fare in modo che l'evento possa svolgersi più avanti nelle condizioni perfette per godersi una cena sotto le stelle.

✨ Niente paura, abbiamo già una nuova data. Lo Spring Party si trasforma in Summer Party e si terrà qui in villa Giovedì 27 Luglio.
A breve tutti i dettagli e le informazioni per partecipare.

Sarà bellissimo, lo promettiamo 🤍
sisaflor_forli | pantheonservice | elsi.fabbri | justmarriedmusic | contrastifotostudio | marryupwedding
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La nuova illuminazione della veranda-giardino è m

La nuova illuminazione della veranda-giardino è magia!
Pronti alla stagione wedding estate 2023 sotto questo cielo 🫶🏼
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Di una cosa possiamo essere certi, del sorriso del

Di una cosa possiamo essere certi, del sorriso della nostra Carol davanti ai suoi sposi.

Il legame che crea con loro è qualcosa che va oltre il supporto organizzativo, è scambio di energie ed emozioni, è fattore umano.
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Ph. everglow.video

Aspettando le prime serate così, a cielo aperto.

Aspettando le prime serate così, a cielo aperto.
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Ph. caterinaerrani_photography

Luca Cuoco Luca chi? Per gli amici è Roccia, qui

Luca
Cuoco

Luca chi? Per gli amici è Roccia, qui tutti lo chiamiamo così!

Creativo, ambizioso, serio e volenteroso, pronto ad aiutare il prossimo in ogni momento.
Nei piatti che crea si riflettono la sua determinazione e la sua forza.

Oltre alla cucina ha due grandi passioni: i motori, che siano a 2/4 ruote o quelli aerei, e il rugby.

E diciamolo, è quasi sempre il primo ad arrivare in cucina 😉
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È spesso la semplicità a lasciare senza parole,

È spesso la semplicità a lasciare senza parole, intesa come genuinità del gusto e cura dell’estetica.
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Apri la porta, sei a casa. . . . #villarota #raven

Apri la porta, sei a casa.
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Ph. lovenotesphoto

La nostra Carol vi invita ufficialmente al nostro

La nostra Carol vi invita ufficialmente al nostro Spring Party 🌸

Venerdì 12 maggio, con la preziosa collaborazione di un po’ di amici, mettiamo in scena un evento esclusivo a Villa Rota aperto a tutti su prenotazione.

Una Festa di Primavera che inizierà dall’aperitivo nella veranda-giardino a cielo stellato per proseguire poi con un Menu Degustazione servito su un lunghissimo tavolo scenografico al centro del nostro viale d’ingresso, luci, musica e fiori tutt’intorno.

Un’occasione imperdibile per vivere una serata in villa sotto le stelle, ripercorrendo quelli che sono di solito tutti i momenti di un matrimonio o di un evento speciale.

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Prezzo a persona: 75€
‼️ Prenotazione obbligatoria entro il 2 maggio al numero: 338 4993372
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Flower design: sisaflor_forli
Light design: pantheonservice
Graphic design: elsi.fabbri
Music: justmarriedmusic
Photo: contrastifotostudio
Video: marryupwedding

Quanti bouquet lanciati dalla finestra centrale di

Quanti bouquet lanciati dalla finestra centrale di Villa Rota, quante le emozioni, quante le risate.
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Ph. fabbri.barbara.photographer

Con la nuova stagione estiva alle porte ricordiamo

Con la nuova stagione estiva alle porte ricordiamo uno dei più suggestivi matrimoni in esterna dell’estate scorsa.
Immersi in vigna nel giorno di Elisabetta e Filippo ❤️

#VillaRotaDoveVuoi
Location: palazzonadimaggiowinery
Fiori: vernons_garden
Luci: pantheonservice
Grafiche: lecertosine
elisabettasanna filippo_perdisa88
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35 anni in Ferretti meritavano il giusto gran fina

35 anni in Ferretti meritavano il giusto gran finale.

Una festa a sorpresa organizzata da familiari, amici e colleghi arrivati da tutta Italia per festeggiare Giacomo che si è ritrovato sorpreso e commosso davanti a 150 persone.

Che bello quando l’affetto muove le persone 🫀
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Ph. lovenotesphoto

Simone Cuoco La passione per la cucina lo incontr

Simone
Cuoco

La passione per la cucina lo incontra da bambino, già a pochi anni sapeva che sarebbe stata il suo futuro.

Da qualche anno ormai all’interno della famiglia Villa Rota, Simone è un ragazzo responsabile, professionale, di parola.
Ama in particolare la cucina orientale e il mondo del barbecue.

Attivo e sempre in movimento ricerca stimoli e nuove esperienze attraverso la cucina, ma anche tramite viaggi che lo arricchiscano e sport.

Il suo elemento naturale? Sicuramente l’acqua, lo trovate spesso su una tavola da surf in cerca della giusta onda.
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Noi la primavera la festeggiamo così, con uno Spr

Noi la primavera la festeggiamo così, con uno Spring Party che sarà memorabile 🌸

Venerdì 12 maggio, con la preziosa collaborazione di un po’ di amici, mettiamo in scena un evento esclusivo a Villa Rota aperto a tutti su prenotazione.

Una Festa di Primavera che inizierà dall’aperitivo nella veranda-giardino a cielo stellato per proseguire poi con un Menu Degustazione servito su un lunghissimo tavolo scenografico al centro del nostro viale d’ingresso, luci, musica e fiori tutt’intorno.

Un’occasione imperdibile per vivere una serata in villa sotto le stelle, ripercorrendo quelli che sono di solito tutti i momenti di un matrimonio o di un evento speciale.

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Prezzo a persona: 75€
‼️ Prenotazione obbligatoria entro il 2 maggio al numero: 338 4993372

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Flower design: sisaflor_forli
Light design: pantheonservice
Graphic design: elsi.fabbri
Music: justmarriedmusic
Photo: contrastifotostudio
Video: marryupwedding

Un raggio di sole si appoggia sul tavolo, l’aria

Un raggio di sole si appoggia sul tavolo, l’aria fuori ancora un po’ fresca ma già carica di primavera. Promesse di un inizio di stagione imminente.

Buona Pasqua da Villa Rota 💛
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Ph. lovenotesphoto

Donata Fondatrice e proprietaria Sangue romagnolo

Donata
Fondatrice e proprietaria

Sangue romagnolo e 22 anni di ristorazione fine dining a Cortina alle spalle, decide negli anni ’90 di tornare alle origini nella sua terra natia ristrutturando Villa Rota e rendendola un luogo magico per eventi e matrimoni.

Donna determinata, raffinata e di buon gusto, un vulcano di idee e un’instancabile lavoratrice. È grazie a lei che esiste ciò che è oggi Villa Rota.

Qui, senza il benestare della signora Donata, non si muove uno spillo! 😉
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Tempo di Vino… Se ci cercate in questi giorni ci

Tempo di Vino…
Se ci cercate in questi giorni ci trovate al vinitalyofficial!

Da 13 anni ormai, in collaborazione con jreitalia, gestiamo il ristorante self-service d’autore interno alla fiera.
Per tutta la durata dell’evento forniamo il nostro supporto tecnico e di sala agli chef JRE che si alternano nelle varie giornate.
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Villa Rota Dove Vuoi ✨ Era giugno 2022 quando a

Villa Rota Dove Vuoi ✨
Era giugno 2022 quando a borgofregnano festeggiavamo il Sì di Federica e Paolo.
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Carolina Commerciale e Coordinatrice eventi Anima

Carolina
Commerciale e Coordinatrice eventi

Anima e cuore di Villa Rota, Carol non ha bisogno di presentazioni!

“Sono nata ufficialmente in mezzo ai tavoli e rigorosamente durante il giorno di riposo! Sono cresciuta a Cortina d’Ampezzo, dove i miei con nonna Ada hanno gestito per 22 anni un ristorante nella perla delle Dolomiti. Fin da piccola mi hanno educata al gusto, insegnato a chiudere i cappelletti, a fare i garganelli con il pettinino, ma soprattutto mi hanno trasmesso il mestiere e l’arte della ristorazione e dell'accoglienza.

Finiti gli studi, dopo aver fatto le mie esperienze in America e a Londra con un master in Event Management, sono tornata a casa per affiancare i miei genitori a Villa Rota. La nostra è a tutti gli effetti un’azienda famigliare ed è il vero punto di forza che ci contraddistingue!

Io mi occupo di PR cercando di trasmettere al cliente quanta passione e dedizione ci sono dietro a tutto ciò che facciamo. La mia fortuna è avere alle spalle mio padre a capo della cucina come Chef e mia madre che mi sta insegnando il mestiere più difficile del mondo, quello dell’accoglienza.”

Talento, Passione, Dedizione, Costanza e Amore per questo lavoro, Carol è orgogliosa di rappresentare il futuro di Villa Rota ❤️
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È quasi tempo di riaprire la veranda-giardino e f

È quasi tempo di riaprire la veranda-giardino e far entrare quei primi soffi di calma primaverile.
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Ph. caterinaerrani_photography

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