Dove Vuoi Catering

Nata da un’idea dello chef Walter Bianconi e da sua moglie Donata che a Cortina d’Ampezzo hanno trascorso 22 anni portando al successo il loro ristorante, quella di Dove Vuoi Catering è la storia di una attività familiare, giunta alla seconda generazione.
Un servizio di catering di altissima qualità, confermato non solo dal talento ai fornelli del suo staff, ma anche da una grande capacità interpretativa del divenire del mondo della ristorazione.
Walter, già presidente fondatore della sezione italiana dei Giovani Ristoratori Europei, propone un ristorante itinerante con un concetto di base: la qualità. Considerato da molti lo “chef dei Vip”, Bianconi opera con un nutrito staff di professionisti tra eventi pubblici, occasioni private, celebrazioni ufficiali.20 anni fa Walter e Donata acquistano e ristrutturano Villa Rota, villa gentilizia del ‘700, a Ravenna, immersa in un parco secolare, che diventa anche la sede e il punto di partenza di questo ristorante itinerante che si sposta ovunque con attrezzature ed allestimenti adatti ad ogni tipo di evento. Dalle cene in antichi Palazzi di Venezia, Bologna, Padova, fino alle feste a Porto Cervo, a Saint Tropez e di nuovo a Cortina dove l’azienda ha contribuito alla realizzazione della bellissima festa di Vanessa ed Alberto allo Stadio del Ghiaccio, trasformato per l’occasione in una cornice da favola.
A Cortina è nata e cresciuta “tra i tavoli“ la figlia Carolina, che dopo la laurea in giurisprudenza, ha frequentato un master in organizzazione di eventi a San Diego e a Londra per affiancare Walter e Donata in modo professionale e qualificato nella conduzione dell’azienda. Carolina, grazie alla giovane età, riesce sempre a stabilire un feeling speciale con le giovani coppie creando talvolta un vero e proprio rapporto affettivo con i clienti che spesso diventano amici. Un rapporto di fiducia consolidato anche e soprattutto grazie alla cucina di altissima qualità, vero punto di forza di tutta l’attività, richiesta da un numero sempre crescente di clienti che vedono nella figura dello chef Walter Bianconi un riferimento e una garanzia di professionalità e di successo di ogni evento importante.
Villa Rota, la sede operativa, ma anche location di numerosi eventi, e Dove Vuoi Catering, servizio itinerante di ristorazione, rappresentano oggi le due anime di una stessa attività, ma anche il cuore pulsante di una famiglia dedita all’organizzazione di eventi indimenticabili.