Il foro Olimpico e i delicati sapori di Walter Bianconi

Ripercorrere il passato seduti comodamente attorno a una tavola imbandita,assaporare la maestosità dei volumi marmorei e il gusto di portate delicate,salvaguardare precetti religiosi valorizzando sempre e comunque l’eccellenza dei sapori.
Questa la sintesi di una cena di gala voluta a Novembre da una banca internazionale per omaggiare i suoi migliori clienti a Roma.
Così lo Chef Walter Bianconi e Andrea Currò con uno staff di 10 cuochi hanno avuto l’opportunità di cucinare per 350 persone, accolti in una location mozzafiato, come il Foro Olimpico.
La “madre comune di ogni popolo”, come definiva Pietro Metastasio la città eterna, ha “coccolato” i suoi ospiti dall’antipasto al dolce accompagnando la cena con spettacoli di danza e acrobazia aerea suddivisi in 3 atti.
L’evento, oltre ad essere stato per noi motivo di grande orgoglio, ha rappresentato la perfetta sintesi tra culture e storia in una cornice incantevole.